Vegetarisches Bibimbap: Kraftfutter auf koreanisch

29. August 2017

L1050853 LR 18 1024x788 - Vegetarisches Bibimbap: Kraftfutter auf koreanisch
Die vegetarische Variante von Bibimbap, dem koreanischen Nationalgericht, ist in diesem Sommer ganz weit oben auf der Liste der Gerichte, die am häufigsten auf meinem Teller laden. Eigentlich koche ich ja selten das gleiche, weil ich Abwechslung einfach liebe und die Zutatenvielfalt und meine Kreativität zu groß sind, um immer wieder das gleiche zu kochen. Aber dieses Gericht ist einfach so genial, unkompliziert und von sich aus variantenreich, dass ich es in den letzten Monaten fast wöchentlich gegessen habe. More …

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Zwei geniale Sommer Salate: frisch, leicht und fruchtig

12. August 2017

L1050853 LR 13 768x1024 - Zwei geniale Sommer Salate: frisch, leicht und fruchtig
Ob zur Grillparty, fürs Picknick oder einfach so zu Hause – ein Sommer ohne Salate ist wie ein Strand ohne Meer: es fehlt was!
Zum Glück sind die Möglichkeiten für Sommer Salate reich wie der Sand am Meer. Und so reich müssten unsere Jahre an heißen Sommertagen erst einmal sein, um sie alle probieren zu können.
Diese Tage, wo uns die Sonne in den Schatten und an erfrischende Seen treibt. Wo die Lust auf dampfende Speisen verpufft wie die Luft aus dem Wasserball. Dann dürsten wir nach kühler Wassermelone und knackiger Gurke, sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum.
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Zero Waste SUP Touring: Stand Up Paddling von Brandenburg nach Berlin in 2 Tagen

1. August 2017

P7280043 1024x768 - Zero Waste SUP Touring: Stand Up Paddling von Brandenburg nach Berlin in 2 Tagen
Angefangen hat alles als mein Freund mir vor dreieinhalb Jahren mein eigenes SUP zu Weihnachten schenkte. Im Jahr darauf kam dann ein Gutschein hinterher für eine gemeinsame SUP Tour im Berliner Umland.
Seitdem hat sich viel getan und das Stand Up Paddling entwickelt sich ununterbrochen weiter. Paddelkurse, Sonnenuntergangstouren und SUP Yoga waren schon fester Bestandteil meiner wachsenden Leidenschaft für diesen Sport. Eine neue Herausforderung musste her … Zero Waste SUP! More …

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Freude vs. flacher Bauch: Wie du die richtige Motivation zum Sport findest

3. Juli 2017

IMG 7226 1 1024x953 - Freude vs. flacher Bauch: Wie du die richtige Motivation zum Sport findest
Warum machen wir Sport?
Als Ausgleich. Um fitter zu werden. Zum Spaß haben. Wegen der Gesundheit. Um sich auszupowern. Zum Abnehmen. Für mehr Selbstbewusstsein.
Gründe gibt es viele. Aber welche Motivation ist die richtige, um dauerhaft mit Freude dabei zu bleiben?

Ich wollte diesem Thema schon lange einen Beitrag widmen und das Gespräch mit einer Teilnehmerin meines SUP Yoga Kurses gab mir diese Woche den entscheidenden Impuls. More …

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Die beste vegane Käsesoße mit Kartoffeln

29. Juni 2017

L1050853 LR 45 1 1024x768 - Die beste vegane Käsesoße mit Kartoffeln
Du traust dem veganen „Käse“ aus dem Supermarkt nicht, aber möchtest trotzdem eine super cremige Soße zu deiner Pasta? Diese vegane Käsesoße mit Kartoffeln ist einfach göttlich. Keine fancy Zutaten, dafür aber purer Genuss, der auch Nicht-Veganer überzeugt. Versprochen!

Seit ich mich möglichst vollwertig ernähre und daher von gewöhnlichen auf Vollkornnudeln umgestiegen bin, hält nicht nur das Sättigungsgefühl länger an, sondern More …

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Rohköstliches Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren und Kokos

15. Juni 2017

L1050853 LR 17 1 1024x768 - Rohköstliches Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren und Kokos
Sommer, Sonne, Frühstück! Ein Paradiesrezept für mich, denn diese drei Zutaten allein zaubern mir schon ein Strahlen ins Gesicht. Da Frühstück aber nicht gleich Frühstück ist, stelle ich euch heute meinen diesjährigen Sommerliebling vor: Rohköstiches Buchweizen-Porridge mit Erdbeeren und Kokos.
Eigentlich stand dieses Rezept schon im letzten Sommer sehr hoch im Kurs bei mir, aber als dieses Jahr die Erdbeersaison startete More …

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Glutenfreie Kichererbsen-Mais-Brötchen mit Möhre

4. Juni 2017

L1050853 LR 47 2 1024x768 - Glutenfreie Kichererbsen-Mais-Brötchen mit Möhre
Wenn es um’s Essen geht ist eines der Dinge, die ich am meisten vermisse wenn ich länger mal unterwegs bin, gutes Brot. Und das was unsere Brotkultur in Deutschland von den meisten anderen Brotkulturen auf dieser Welt unterscheidet: Vielfalt.
Um diese Vielfalt zu nutzen habe ich vor einiger Zeit das Rezept für diese Kichererbsen-Brötchen kreiert und es jetzt mit meinen kulinarischen Reiseerfahrungen noch einmal verbessert.

Wie ihr wisst, bin ich in der Küche sehr experimentierfreudig und ein großer Fan von More …

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Gesunde Protein Brownies mit einer super Geheimzutat

2. April 2017

L1050962 1024x639 - Gesunde Protein Brownies mit einer super Geheimzutat
Diese Brownies sind so unglaublich gesund, dass man sie eigentlich jeden Tag essen müsste!
Wie ihr wahrscheinlich wisst, experimentiere ich ständig mit Zutaten, probiere neue Kombinationen aus und verwandele gewöhnliche Speisen nach meiner Art in leckere und gesunde neue Rezepte. Dabei hole ich mir natürlich immer wieder Inspirationen und als ich das erste Mal auf Brownies mit dieser erstaunlichen Geheimzutat More …

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