Knuspriger Buchweizen-Pfannkuchen mit bunter Gemüsefüllung & über das Kochen im Alltag

17. August 2015

IMG 7389 e1502047937799 1024x918 - Knuspriger Buchweizen-Pfannkuchen mit bunter Gemüsefüllung & über das Kochen im Alltag
Ich habe mal wieder ein neues Lieblingsrezept! Es hat mich heute sowas von überzeugt, dass ich es gleich mit euch teilen muss. Dieser Gemüse-Pfannkuchen ist leicht zu machen, besteht aus vollwertigen und vielseitigen Zutaten und schmeckt einfach köstlich! Nebenbei ist es ein tolles Alltags-Rezept, denn es braucht keine Vorbereitungszeit und ist mit wenig Aufwand auf den Teller gezaubert. Teig zusammenrühren, Gemüse schnippeln, braten – fertig. Genau das, worauf man an einem Wochentagabend oder Samstagmittag spontan Lust bekommt. More …

Ein Allerskönner-Dip und meine neue Lieblingspasta

26. Juli 2015

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Ich weiß gar nicht mehr wie ich auf diese Kreation gekommen bin, aber ich war von Anfang an so begeistert, dass diese Pasta mit Erbsen-Avocado-Soße seitdem zu einem meiner Lieblingsessen geworden ist.
Kein Wunder, denn bei so vielen Vorteilen kann man ihr einfach nicht widerstehen: schnell und einfach gemacht, kurze Zutatenliste, ausgewogener und vielfältiger Vitalstoffgehalt und – was besonders wichtig ist – unglaublich lecker! More …

Gemüse-Curry mit Süßkartoffel und Mango

21. Juni 2015

IMG 6459 768x1024 - Gemüse-Curry mit Süßkartoffel und Mango
Dieses Gemüse-Curry mit Süßkartoffel und Mango ist die vegetarische Variante vom Mango Chicken Curry, was früher eins meiner Lieblingsgerichte war.
Und ich finde, dass diese Variante mit Gemüse sogar noch viel besser schmeckt! Die Kombination von Süßkartoffel, Linsen mit Zucchini, Kohlrabi mit fruchtiger Mango, cremiger Kokosmilch und den aromatischen Gewürzen ist einfach unschlagbar. Unter den CousCous habe ich Hanfsamen gemischt. Das Ganze getoppt mit Petersilie und Cashewkernen ist einfach ein Traum, so aromatisch, alles passt perfekt zusammen. More …

Frischkornmüsli: die volle Nährstoffvielfalt selbst entfalten

12. Juni 2015

IMG 7572 866x1024 - Frischkornmüsli: die volle Nährstoffvielfalt selbst entfalten
Das Frischkornmüsli (oder Frichkorngericht) bildet die Grundlage der vitalstoffreichen Vollwertkost. Deren Begründer Dr. Bruker unterscheidet diese Ernährungsform von anderen, indem er Lebensmittel nicht nach den Kalorien oder den enthaltenen Nährstoffen beurteilt, sondern nach der „Lebendigkeit“ und „Natürlichkeit“ der Nahrung. More …