Die besten Power – Müsliriegel (zuckerfrei!)

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Mhhh besser geht es nicht!! Soo köstlich, soo gesund und soo viel Energie. Und das alles in einem so knusprigen, handlichen Format, das in jede Tupperdose, in jede Tasche und in jede Hand passt.

Diese zuckerfreien Power-Müsliriegel sind so gut, dass ich gleich die ganze Ladung auf einmal essen könnte (und danach wahrscheinlich vor Freude und Energie 30 Runden um den Block springen würde :D)!
Niemals könnte irgendein gekaufter Riegel so natürlich, so voller Aromen und so wunderbar selbstgemacht schmecken. Und niemals würde ich von einem gekauften Riegel wissen (oder glauben können), dass so viel Gutes drinsteckt, ohne die Zugabe von irgendwelchen mysteriösen Süß -, Aroma – oder Konservierungsstoffen.

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Diese Riegel sind wieder mal ein Beweis, dass selber machen nicht viel Aufwand macht und dafür das Ergebnis um so ein Vielfaches besser ist! Das bisschen Mühe wird 1000 mal belohnt und die Geschmacksnerven, die Verdauung, die Laune und beim ein oder anderen sicher auch das Gewissen bedanken sich mit einem strahlenden Lächeln. Nicht ohne Grund ist es eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog.

Zuckerfreie Power-Müsliriegel (für ein Blech)

60g Haferflocken
50g Dinkelflocken (oder andere Getreideflocken)
je 1 EL Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Buchweizen
2 EL gehackte oder ganze Mandeln
1 TL Zimt
1 reife Banane
3 getrocknete Feigen (oder andere Trockenfrüchte)
2 EL heißes Wasser
1 EL Kokosöl
1 EL geschrotete (Gold-)Leinsamen* + 3 EL Wasser

// Die Leinsamen mit dem Wasser mischen und 10 min quellen lassen.
// Feigen in kleine Würfel schneiden und kurz in dem heißen Wasser einweichen. Das Kokosöl dazugeben, damit es schmilzt. Die Banane in Stücken dazugeben und alles pürieren.
// Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Bananen-Feigenmischung unter die trockenen Zutaten rühren. Zum Schluss die gequollenen Leinsamen untermischen und gut verrühren bis alles eine gleichmäßig klebrige Masse ist.
// Den Ofen auf 170° (Ober-Unterhitze) vorheizen und die Masse auf einem mit Backpapier belegten Backblech zu einem Rechteck ausbreiten (ca. 0,5-1cm hoch). 30-35 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit in Müsliriegelgröße schneiden und ggf. wenden.
// Rausnehmen, abkühlen lassen und naschen 🙂
// Falls ihr es schafft, nicht alles sofort zu essen, lasst die Riegel erst 2-3 Tage auf einem Teller richtig abkühlen und trocknen. Danach kann man sie weiter in einer offenen Dose oder verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sehr wichtig, dass die Riegel richtig trocken sind, bevor ihr sie verpackt, da sie sonst schnell anfangen können zu schimmeln. Offen oder im Kühlschrank halten sie sich sonst aber mehrere Wochen. Theoretisch 😉

∗ Gold-Leinsamen sind von den Inhaltsstoffen her genauso großartig wie ihre braunen Geschwister, kommen aber meist von weniger weit her und sind daher besser wenn ihr auch regionale Zutaten und Nachhaltigkeit achten möchtet.

Wie so oft sind auch bei diesen Riegeln viele tolle Varianten möglich, ihr müsst euch nur nach Lust und Laune für eine entscheiden.
Wer nicht so ein Zimtfreak ist wie ich kann (außerhalb der Weihnachtszeit) auch Vanille oder Kakaopulver nehmen.
Statt Wasser könnt ihr auch jede Getreidemilch (z.B. Hafermilch) oder Fruchtsaft (z.B. Apfel, nicht aus Konzentrat!) verwenden.
Bei den Körnern kann variiert werden, außerdem machen sich Kokosraspel, Rosinen, Gojibeeren und andere Trockenfrüchte gut.
Statt der Banane geht auch anderes Fruchtpüree wie z.B. Apfel – oder Birnenmus (ohne Zuckerzusatz).
Für die glutenfreie Variante nehmt ihr Reis – oder Hirseflocken, gepufften Amaranth oder Quinoa.