Thailändische Kokossuppe: Tom Kha Pak

thailändische kokossuppe
Jeder von euch, der schon einmal in Thailand war, kennt Tom Kha, die thailändische Kokossuppe. Sie ist nicht nur köstlich und voller exotischer Aromen, sondern auch in weniger als 15 Minuten zubereitet. Dieses Rezept ist der Beweis, dass die unkompliziertesten Gerichte ganz besonders sein können. More …

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Neujahrs-Ritual: 108 Sonnengrüße

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Am 1. Januar 2018 habe ich zum ersten Mal 108 Sonnengrüße geübt und damit das Neue Jahr begrüßt. Ich wollte es unbedingt ausprobieren und war von der Wirkung total begeistert. Daher war sofort klar, dass ich dieses Ritual unbedingt wiederholen möchte. Falls ihr jetzt neugierig geworden seid und vielleicht Lust habt, auch euer Neues Jahr so bewegt zu beginnen, lest weiter, was es mit der Zahl 108 auf sich hat und wie ihr so viele Sonnengrüße durchhaltet, ohne dabei die Freude zu verlieren.  More …

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Gestalte dein Leben so wie du es möchtest

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Wir alle haben zwei Leben. Das Zweite beginnt, wenn wir merken, dass wir nur Eines haben. (Tom Hiddleston)

Für viele Menschen ist das Jahresende die Zeit, um sich selbst und das eigene Leben zu reflektieren:
Was ist gut gelaufen? Was nicht? Was möchte ich ändern?
Wenn diese Gedanken aufkommen, sind damit sehr oft Denkmuster verknüpft, die uns More …

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Saftige Rote Bete Brownies mit Schokocreme

L1050853 LR 143 1024x683 - Saftige Rote Bete Brownies mit Schokocreme
Im November war ich für eine Woche mit meinen Freundinnen in Madrid und dort gab es in einem süßen veganen Café Rote Bete Brownies mit einer Schokocreme obendrauf, wo einem das Wasser schon beim reinen Anblick im Mund zusammenlief. Ich habe dann zwar einen anderen Kuchen bestellt, aber mir vorgenommen, solche Brownies ganz bald selbst zu backen. Und gleich der allererste Versuch hat mich dermaßen vom Hocker gerissen, dass ihr das Rezept jetzt von mir bekommt! More …

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Aprikosen Sesam Energy Balls

L1050853 LR 141 1024x785 - Aprikosen Sesam Energy Balls
Ich bin ein riesiger Fan von Snacks. Natürlich hauptsächlich von gesunden und selbstgemachten Snacks, die mir viel Energie schenken und meinen Körper und meine Seele glücklich machen. Energy Balls sind genau solch ein Snack und in dieser Variante mit Aprikosen und Sesam sind sie nicht nur besonders schnell gemacht, sondern auch wahnsinnig lecker. More …

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Kürbis-Zimtschnecken mit Apfel und Nüssen

Kürbis-Zimtschnecken
Herbstzeit ist Kürbiszeit und jedes Jahr werde ich kreativ und erfinde neue Möglichkeiten, was mit Kürbis alles möglich ist. Dieses Jahr habe ich diese Kürbis-Zimtschnecken für mich entdeckt und in Kombination mit fruchtigem Apfel und Nüssen sind sie ein gesunder, vollwertiger und leckerer Snack.
Sie beleben herbstliche Nachmittagsstunden und sind ein Highlight beim Sonntagsbrunch.  More …

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